יקב בן דוד הינו יקב בוטיק , משפחתי המציע יינות איכותיים, בעלי ארומה יוצאת דופן ומגוון טעמים רעננים ואלגנטיים.

היקב נוסד בשנת 2004 מתוך מסורת משפחתית ענפה שהחלה דרכה עוד במרוקו.
את אהבת היין ירש יואב מאביו וביחד עם רעייתו, דליה, מימשו  את חלום  היצירה והקימו את היקב

בשאיפה לספק חוויה לכל טועם, היקב ממוקם בקיבוץ שמיר  וכולל מרכז מבקרים פעיל.

הכרמים נטועים בפסגות כרם בן זמרה במרום הגליל , המיקום  ההררי מספק אקלים  וקרקע אופטימלי ים לגידול ענבי יין משובחים

היקב הינו כשר.

Sauvignon Blanc  Gewutztraminer     

שילוב מדהים בין שני זני הענבים: 70% סוביניון בלאן , 30% וגווצטרמינר .  מחלקות מובחרות באזור כרם בן זימרה , ריחות עשבוניים וכן ארומות של פירות טרופיים יוצרים יין עשיר בעל איזון עדין בין מתיקות קלה, חמיצות פריכה, סיומת חדה ורעננה. 13% אלכוהול מומלץ להגיש בטמפרטורה של 8-10 מעלות כשר.

  DALYA    - בלנד של 40% קברנה סוביניון, 30% מרלו, 30% שיראז. המיזוג הסופי נערך רק כשהיינות הגיעו למיצוי מלוא טעמיהם, ונוצר יין מאוזן ומהנה.

כל אחד מהזנים נתן את תרומת מאפייניו ,הרכות והעומק מגיעים מהמרלו, השיראז הוסיף פלפל שחור ותבלינים לצד טעמים של שזיפים בשלים ופירות יער שחורים, הקברנה סוביניון העניק כתמיד עמוד שדרה ויציבות מבנה עוצמתי ובגרות. הטעם המסיים ארוך מלטף ופירותי. היין התיישן 14חודש בחביות עץ אלון צרפתי. 14.5% אלכוהול מומלץ להגיש בטמפרטורה של 18-20 מעלות

  ROMI    - בלנד של 58% ענבי קברנה סוביניון, 42% שיראז. המיזוג הסופי נערך רק כשהיינות הגיעו למיצוי מלוא טעמיהם, ונוצר יין מאוזן ומהנה.

הגוון ארגמני ועמוק, הגוף מלא. זהו יין מרוכז ומתובל בטעמי שזיף בשל, גרגרי יער קפה קלוי וטבק, וירקרקות קלה ברקע, עם טאניות נאה ומאוזנת. הארומות והטעמים מודגשים והסיומת ארוכה. היין התיישן 14 חודש בחביות עץ אלון צרפתי. 14% אלכוהול מומלץ להגיש בטמפרטורה של 18-20 מעלות

 KEREM ELYA הינו יין הדגל של היקב, בבציר 2015 נבחר זן הפטי ורדו

יין מובחר זה עוצמתי ומרוכז בעל גוף מלא שהתיישן במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. 14.5% אלכוהול.

ליינות ניתן הכשר של הרב שמעון ועקנין, רב המועצה האיזורית מבואות החרמון , בד"צ בית יוסף.     

שעות פתיחה ,ראשון עד חמישי בין השעות 9:00 עד 16:00 ,שישי  מ-9:00 עד 14:00.

השנה 2018 נמכרים יינות 2015 - 2016

  

  

           

 

נשמח לארח אתכם ביקב בן דוד,  קיבוץ שמיר בגליל העליון.

לפרטים : יקב בן דוד - קיבוץ שמיר, יואב נייד: 050-5536897 | yoavtedgi@gmail.com

Tivonet  studio-shulamit